台灣人愛吃和牛,一年能夠吃下將近900噸的日本和牛,而在衆多的和牛之中,又以日本的三大和牛,最受到台灣消費者的青睞!軒榮科技股份有限公司(滋賀一世),受滋賀縣政府和近江牛輸出振興協同組合的委託,在米其林推薦餐廳168prime,舉辦近江牛的交流推廣活動.活動邀請了日本台灣交流協會代表泉裕泰、基隆市長林右昌、總統府資政顏志發、國策顧問張金華以及許多餐飲業界貴賓參加出席,透過不同部位的分切和料理,更加的認識近江牛傳承400年的美味!
軒榮科技負責人謝德立先生提到,日本和牛開放已經有四年多的時間,而台灣的消費者對於和牛的選擇,也越來越專業越來越要求,光只是豐富油花已經沒有辦法滿足挑嘴的台灣消費者,身爲近江牛輸出振興協同組合有史以來的第一位海外會員,也是全台灣唯一的協會成員,把最美味的近江牛透過最專業的分切呈現給大家,是我們最重大的任務。
日本台灣交流協會泉裕泰代表表示,由於疫情的關係,台日之間實體的往來雖然減少了,但是各種文化、經濟的活動卻不減反增,台日之間的經濟活動也更加的熱絡,希望能夠在各方的努力之下,將更多更好的日本美食,推薦給台灣的民衆。
林右昌市長也提到,日本一向是台灣人出國旅遊的第一首選,台灣也是日本朋友們出國非常喜愛的地點,雖然因爲疫情的關係出國旅遊變得困難,但是透過滋賀縣政府以及近江牛輸出振興協同組合在台灣的努力,大家還是能夠在國内品嘗到美味的近江牛,相當的幸福。
軒榮科技公司成立至今,以品牌名滋賀一世出發, 短短三年的時間之内,就成爲了全球近江牛出口佔比近四成、台灣市場八成市占率的近江牛第一選擇,更是史無前例的成爲了日本近江牛輸出振興協同組合第一批、也是目前台灣唯一的協會成員,傲人的成績背後,其實靠的是負責人謝德立、謝宜庭夫婦兩人對於品質的堅持!從公司成立初期,堅持比照日本肉品分切厰規格的低溫工作區、全牛進口部位多元的銷售、一直到滋賀縣食肉工場技術指導的日本職人分切技術,讓軒榮科技公司能夠在市場中殺出重圍。負責人謝德立表示,我們希望透過最專業的技術和最要求的品質,讓台灣的消費者能夠品嘗到最美味的近江牛,讓每個人都找到最適合自己的一塊肉,是我們最大的目標。
中央社:https://howlife.cna.com.tw/local/20220225s001.aspx
中時新聞網:https://act.chinatimes.com/market/content.aspx?AdID=10810
Hinet 生活誌:https://times.hinet.net/news/23774141
風傳媒:https://www.storm.mg/localarticle/4210284
新浪新聞:https://news.sina.com.tw/article/20220224/41268586.html
今日新聞NOWNEWS:https://www.nownews.com/news/5726570